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Fleischspieße aus Griechenland
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 600 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
600 Kcal (28,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
6,8 µg (170 %)
gesättigte Fettsäuren
8 g
Zucker gesamt
1 g
158 mg
Harnsäure
459 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
18,6 µg (31 %)
Niacin
23,9 mg (199,2 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
765 mg (19,1 %)
13 mg (1,3 %)
61 mg (20,3 %)
4,2 mg (26,3 %)
2 µg (1,3 %)
7,3 mg (91,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Lammfleisch aus der Keule (küchenfertig pariert)
1 Zitrone Saft
1 TLgetrockneter Oregano
150 ml Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/5
Das abgebrauste und trocken getupfte Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Auf Metall- oder Holzspieße stecken und nebeneinander in eine flache Form oder auf ein Blech legen.
Schritt 2/5
Für die Marinade den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft, Oregano und Öl gut verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen und über die Spieße träufeln.
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Schritt 3/5
Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 4/5
Abgetropft auf dem vorgeheizten Grill etwa 10 Minuten von allen Seiten bräunen. Zwischendurch mit der Marinade bepinseln.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit Zitronenspalten, Tsatsiki und Brot servieren.
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