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Gute-Laune-Rezept
Flüssiges Schokotörtchen nach französischer Art
25 Min
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Wie gesund ist Flüssiges Schokotörtchen nach französischer Art?
Schokolade verdankt ihren gesundheitlichen Vorteile der Kakaobohne – sie ist voll von Flavonoiden. Diese bioaktiven Pflanzenstoffe können den Blutdruck senken, Entzündungen vermindern, das Blut flüssig halten und das gute Cholesterin (HDL) erhöhen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schokolade grob hacken und zusammen mit 75 g Butter in einer Schüssel über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade abkühlen lasen.
Eier mit dem Zucker in einer Schüssel zu einer weiß-schaumigen Masse schlagen. Abgekühlte Schokolade unter die Ei-Zucker-Masse ziehen und dann vorsichtig das Mehl unterheben.
4 Schälchen oder kleine Tassen mit der restlichen Butter fetten. Schokoladenteig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10–15 Minuten backen. Schokotörtchen warm servieren.
