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Französische Aprikosenmarmelade
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 651 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
651 Kcal (31 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
147 g
0 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
7,5 µg (12,5 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
2,6 µg (6,5 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
728 mg (18,2 %)
43 mg (4,3 %)
27 mg (9 %)
2,1 mg (13,1 %)
1 µg (0,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Aprikosen überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Beides mit den Aprikosen und dem Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich etwas Saft bildet.
Schritt 2/3
Anschließend unter Rühren aufkochen lassen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Orangenlikör zufügen und eine Gelierprobe machen.
Schritt 3/3
Die Konfitüre randvoll in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. Auskühlen lassen.
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