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Frikadellen mit Gurken
45 Min
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Zutaten
Für die Hackfleischklöße
Für das Schmorgemüse
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel schälen, fein hacken, in der Butter andünsten. Semmel in heißem Wasser einweichen, ausdrücken und mit Zwiebel, Salz und Pfeffer mit dem Hackfleisch mischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen und im heißen Öl von jeder Seite in 6 Minuten anbraten
Für das Gemüse die Gurken schälen, Kerne mit einem Löffel herausschaben und die Gurkenhälften in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken und im Öl andünsten. Zitrone auspressen mit Gurken, Salz, Senf und der Hälfte der Sahne einmal aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze in 5 Minuten weichschmoren, dabei nach und nach die restliche Sahne unterrühren. Kartoffelpüree laut Packungsanweisung zubereiten. Hackklößchen mit Schmorgemüse und Kartoffelpüree servieren und mit Petersilie bestreuen.
