A
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Frischkäse mit Paprika auf Brot
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 279 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
279 Kcal (13,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
7 g
11 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
61 µg (101,7 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
12,6 µg (31,5 %)
Vitamin C
130 mg (136,8 %)
534 mg (13,4 %)
158 mg (15,8 %)
74 mg (24,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
23 µg (15,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 EL Pinienkerne
1 Stückgelbe Paprikaschote
1 Handvoll Rucola
200 g Hüttenkäse
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheibe Nuss-Vollkornbrot
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann beiseite stellen. Paprika waschen, putzen, entkernen, weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
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Schritt 2/2
Den Rucola waschen und trocken schütteln, verlesen und von den groben Stielen befreien. Den Rucola grob hacken. Den Frischkäse mit dem Rucola verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Brotscheiben damit bestreichen. Paprikastreifen auflegen und mit Pinienkernen bestreut servieren.
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