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Friséesalat mit Möhren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 237 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
300 gjunge Möhre
50 ml Gemüsebrühe
5 EL Orangensaft
1 EL Honig
Pfeffer aus der Mühle
200 g Friséesalat (oder krauser Endivensalat)
1 EL Basilikum gehackt
2 TL Balsamessig
3 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Möhren waschen, schälen und gegebenenfalls halbieren.
Schritt 2/5
Gemüsebrühe, 3 EL Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer erhitzen, Möhren hineingeben und zugedeckt 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/5
Salat putzen, waschen und trockenschleudern, mit Basilikum vermengen.
Schritt 4/5
Balsamico, 2 EL Orangensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Möhrensud zu einer Salatsauce verrühren.
Schritt 5/5
Möhren auf dem Salat anrichten und die Sauce darübergeben.
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