A
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Frittierte Käsebällchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 567 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
567 Kcal (27 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,9 g
Zucker gesamt
4 g
223 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
15 µg (25 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
11,5 µg (28,8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
257 mg (6,4 %)
586 mg (58,6 %)
42 mg (14 %)
2,4 mg (15 %)
66 µg (44 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 galtbackenes Toastbrot
2 Handvoll Minze ca. 50 g
3 Ei
150 gfrisch geriebener Parmesan
150 g Schafskäse
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Toastbrot entrinden, grob würfeln und in lauwarmem Wasser ca. 15 Minuten einweichen. Anschließend gut ausdrücken und zerpflücken. Die Minze waschen, putzen, trocken tupfen und fein hacken. Mit den Eiern und dem Parmesan unter die Brötchen mengen. Den Schafskäse abgießen, grob zerkrümeln, untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Schritt 2/2
Aus der Masse kleine Bällchen formen und portionsweise in heißem Öl jeweils 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Frittierte Käsebällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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