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Frittierte Kirschen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 303 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
100 g Mehl
1 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Zimtpulver
1 Eigelb
0,13 l Mineralwasser
20 ml Kirschwasser
1 EL Butter
2 Eiweiß
24 schöne Kirsche
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb in eine Schüssel geben. Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und mit dem Mineralwasser und dem Kirschwasser unterrühren. Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
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Schritt 2/3
Das Fett auf 180 Grad erhitzen.
Schritt 3/3
Jeweils drei Kirschen am Stiel anfassen, in den Teig tauchen und portionsweise im Fett ausbacken. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker besträuben.
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