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Fruchtige Tomatencreme mit Ei
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 232 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
232 Kcal (11 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
10 g
218 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
30,2 µg (50,3 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
151 µg (50,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
27,8 µg (69,5 %)
Vitamin C
65 mg (68,4 %)
907 mg (22,7 %)
69 mg (6,9 %)
46 mg (15,3 %)
2,5 mg (15,6 %)
9 µg (6 %)
1,2 mg (15 %)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Früchte ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Kalt abbrausen und die Tomatenhaut abziehen. Das Fruchtfleisch hacken.
Schritt 2/4
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
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Schritt 3/4
Die gehackten sowie die pürierten Tomaten und den Thymian hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Die Suppen kochend heiß in vorgewärmte Schälchen verteilen und in jede Suppe vorsichtig ein Ei gleiten lassen. Nochmals mit Pfeffer würzen und servieren.
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