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Fruchtiger Kressesalat mit Garnelen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 338 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Brunnenkresse
2 Apfel
1 EL Zitronensaft
2 Stange Staudensellerie
150 g Crème fraîche
2 EL Ketchup
½ TL Senf
2 EL Olivenöl
1 EL Orangensaft
1 Msp. Chilipulver
Pfeffer aus der Mühle
300 gfrische Garnele (kochfertig vorbereitet)
2 EL Olivenöl zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Brunnenkresse waschen, abtropfen lassen, Stiele etwas abschneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden, sofort mit Zitronensaft mischen.
Schritt 2/5
Sellerie waschen, putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
Aus Creme fraîche, Senf, Öl, Ketchup, Orangensaft, Chilipulver, Salz und Pfeffer eine Salatsauce anrühren.
Schritt 4/5
Garnelen im heißen Öl rundum kurz 2 - 3 Min. anbraten, etwas abkühlen lassen.
Schritt 5/5
Brunnenkresse mit Sellerie und Äpfeln auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln und servieren.
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