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Fruchtsalat mit Mandelblättchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 711 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
711 Kcal (33,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5,1 g
Zucker gesamt
70 g
11 mg
Harnsäure
110 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
14,6 mg (182,5 %)
Vitamin K
27,9 µg (46,5 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
145 µg (48,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
22,5 µg (56,3 %)
Vitamin C
177 mg (186,3 %)
1.062 mg (26,6 %)
104 mg (10,4 %)
157 mg (52,3 %)
3,9 mg (24,4 %)
10 µg (6,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
1
Glas
250 g Erdbeeren
250 g Äpfel (1 Apfel)
2 EL Puderzucker
2 EL Calvados
50 g Mandelblättchen
1 TL Butter
1 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen und erkalten lassen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. In Butter andünsten, mit dem Zucker bestreuen und weiterdünsten, bis er geschmolzen ist.
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Schritt 2/2
Mit Calvados beträufeln und diesen entzünden, um die Äpfel zu flambieren. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken. Die Erdbeeren untermischen und den Obstsalat in ein Glas füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
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