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Fruchtsalat mit Parmesan
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 448 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
448 Kcal (21,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
8,3 g
Zucker gesamt
52 g
31 mg
Harnsäure
106 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
38,2 µg (63,7 %)
Niacin
5 mg (41,7 %)
100 µg (33,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
9,8 µg (24,5 %)
Vitamin C
181 mg (190,5 %)
1.028 mg (25,7 %)
567 mg (56,7 %)
96 mg (32 %)
2,3 mg (14,4 %)
35 µg (23,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zubereitung
Schritt 1/6
Salat waschen, putzen und Strunk entfernen und auf einer großen Platte oder Tellern anrichten.
Schritt 2/6
Ananas schälen, vierteln, Strunk heraus schneiden und würfeln.
Schritt 3/6
Orangen schälen, auch weiße Haut mit einem scharfen Messer abschneiden, Filets herausschneiden und den Saft dabei auffangen. Restliches Fruchtfleisch dazu pressen.
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Schritt 4/6
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
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Schritt 5/6
Ananas, Orangenfilets und -saft und Erdbeeren (bis auf einige für die Garnitur) mit Essig, Zitronensaft, Honig und Öl vermengen. Käse, bis auf einige Scheiben für die Garnitur unterheben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 6/6
Auf den Salatblättern anrichten und mit Parmesanscheiben sowie den restlichen Erdbeeren garniert servieren.
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