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Fußball-Muffins
90 Min
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Zutaten
Für die Glasur
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Muffin-Blech mit den entsprechenden Papierförmchen bestücken.
Die Butter in eine Schüssel geben, den Zucker dazugeben und alles mit dem Handrührer hellcremig schlagen. Eier, Vanille und Salz unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit der Buttermilch unter die Buttermasse rühren. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen geben und im heißen Backofen (Umluft 160°) ca. 35 Min. backen. Die Muffins aus der Form heben und gut auskühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft mischen. Zwei Drittel der Muffins damit dick einpinseln. Nach Belieben mit gelben und mit weißen Zuckerstreuseln bestreuen. Mit Schokolinsen und brauner Zuckerschrift Fußball-Muffins gestalten. Die gelb bestreuten Muffins mit weißer Zuckerschrift als Tennisbälle gestalten. Die weiß bestreuten mit roter Zuckerschrift als Baseball-Bälle gestalten. Schokolade im Wasserbad schmelzen und 10 Tropfen Lebensmittelfarbe hineingeben. Restliche Muffins mit der Schokolade glasieren, kurz antrocknen lassen und mit brauner Zuckerschrift Basketbälle gestalten.
