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Garnelen-Avocado-Sandwich
15 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Shrimps in einer Schüssel mit Salz und Cayennepfeffer sowie etwas schwarzem Pfeffer mischen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Shrimps darin 1 - 2 Min. kurz anbraten, Wermut und 1 EL Zitronensaft hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze 3 - 4 Min. köcheln lassen, abschmecken und die Petersilie unterrühren, etwas abkühlen lassen.
Avocado schälen, halbieren und den Stein herauslösen. Die Hälften nochmals zweimal längs durchschneiden und dann quer in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Shrimps mit Avocado vermengen.
Baguette in ca. 10 cm breite Stücke schneiden, diese längs anschneiden und mit Avocado und den Garnelen füllen.
