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Garnelen-Cocktail
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 114 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Staude Chicorée (16-20 Blätter)
1 Bund Schnittlauch
200 g Garnele Glas
Zweig Dill
150 g Joghurt
50 g saure Sahne
1 EL Ketchup
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Cbicoree putzen, den bitteren Kern kegelförmig herausschneiden. Übrige Blätter auf eine Länge von etwa 6 cm zuschneiden.
Schritt 2/4
Schnittlauch 15 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und abschrecken. Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen. Jedes Chicoreeblatt mit Garnelen belegen und der Länge nach mit Schnittlauchstreifen zu Päckchen binden.
Schritt 3/4
Joghurt, saure Sahne und Tomatenketchup verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, abschmecken.
Schritt 4/4
Den Dill waschen und ohne die groben Stiele fein hacken. Mit der Cocktailsauce verrühren. Chicoreepäckchen anrichten und die Cocktailsauce zum Dippen dazureichen.
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