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Garnelen-Minz-Cocktail
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 236 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
236 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Zucker gesamt
4 g
181 mg
Harnsäure
188 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
6,2 mg (77,5 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
8,4 mg (70 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
648 mg (16,2 %)
180 mg (18 %)
102 mg (34 %)
1,2 mg (7,5 %)
117 µg (78 %)
3,3 mg (41,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Riesengarnelenschwänze roh (geschält und entdarmt)
150 g Joghurt
2 EL Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
1 ELfrisch geschnittene Minze
1 ELfrisch gehackter Dill
1 Avocado
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Garnelen abbrausen und in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Für das Dressing den Joghurt mit der Crème fraîche, dem Zitronensaft und den Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mit den Garnelen auf Gläser verteilen und mit dem Dressing beträufelt servieren.
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