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Saisonale Küche
Gebackene Feigen mit Ziegenfrischkäse
30 Min
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Wie gesund ist Gebackene Feigen mit Ziegenfrischkäse?
Margerquark und Ziegenkäse sorgen dafür, dass das Dessert schön cremig wird. Zusätzlich punkten beide mit jeder Menge Eiweiß sowie Calcium. Der Mineralstoff sorgt nicht nur für starke Knochen und Zähne, sondern wird auch für verschiedene Stoffwechselprozesse in unserem Körper benötigt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eier trennen und Eiweiße zu Eischnee steif schlagen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eigelbe, Vanillemark, Quark, Ziegenfrischkäse, Ahornsirup, Stärke und Zitronenschale miteinander verrühren. Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Quarkmasse auf 4 kleine Auflaufformen verteilen.
Feigen waschen, den Stielansatz entfernen und halbieren. Feigenhälften auf der Quarkmasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 10–15 Minuten backen.
