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Gebackene Kartoffeln in Meersalz
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 190 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 kgvorwiegend festkochende Kartoffel in etwa mittelgroß
2 ½ kg Meersalz natur
2 Eiweiß
2 Zweig Rosmarin
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln waschen. Das Salz mit den verquirlten Eiweißen und nach Bedarf etwas kaltem Wasser vermengen. Etwa die Hälfte auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und darauf die Kartoffeln legen. Mit abgezupften Rosmarinnadeln bestreuen und mit dem restlichen Salz komplett bedecken. Im Ofen ca. 70 Minuten backen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Kruste aufbrechen und abnehmen.
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