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Gebackene Kräuterkartoffeln nach französischer Art
Zubereitung:
55 Min
55 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 349 kcal
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A
Wie gesund ist Gebackene Kräuterkartoffeln nach französischer Art?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
349 Kcal (16,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
13,1 µg (21,8 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
2,4 µg (6 %)
Vitamin C
60 mg (63,2 %)
1.238 mg (31 %)
48 mg (4,8 %)
72 mg (24 %)
3,1 mg (19,4 %)
11 µg (7,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 ⅕ kgkleine, junge, fest kochende Kartoffeln
2 weiße Zwiebeln
1 Bundgemischte Kräuter Thymian, Salbei, Rosmarin und Oregano
5 EL Olivenöl
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/2
Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Die Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und klein hacken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln von einigen Stielen die Blättchen abzupfen und die größeren Kräuter etwas kleiner hacken. Die Kartoffeln zusammen mit den Kräutern in eine Ofenfeste Form geben und 125 ml Wasser zugießen. Lorbeerblätter zugeben, mit Öl beträufeln sowie leicht salzen und im Ofen ca. 45 Minuten backen.
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