Gebackene Zucchini mit Tomaten

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten. Die Zucchini waschen, putzen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, abtropfen lassen und kreuzweise einschneiden. Den Majoran waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und klein hacken. Den Knoblauch häuten, durch die Presse drücken und mit dem Majoran vermischen.

Den Parmesan mit den Bröseln vermischen. Dann die Tomaten mit den Zucchini, dem Kräuterknoblauch, Salz und Pfeffer in der Form vermengen. Den Weißwein angießen und mit dem Mozzarella sowie den Bröseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten gratinieren. Mit frischen Majoranblättchen garniert servieren.