A
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Gebackener Kartoffelkuchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 312 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
312 Kcal (14,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7 g
Zucker gesamt
3 g
135 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
8,4 µg (14 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
1.013 mg (25,3 %)
40 mg (4 %)
59 mg (19,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
11 µg (7,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Kartoffeln schälen, grob reiben und in einem Tuch ausdrücken. Den Kartoffelsaft in einer Schüssel auffangen und die Stärke absetzen lassen. Die Flüssigkeit abschütten und die Stärke zu den Kartoffeln in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit den Eiern gut unter die Kartoffeln mengen und mit Salz und Muskat kräftig würzen.
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Schritt 3/4
Eine Gusseisenpfanne mit Butterschmalz ausstreichen und die Kartoffelmasse einfüllen. Glatt streichen und im Ofen 1,5-2 Stunden braun und knusprig backen.
Schritt 4/4
Nach Belieben zu Fleischgerichten servieren.
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