A
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Gebackener Spargel-Omelett-Kuchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 944 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
944 Kcal (45 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
1,7 mg (154,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
6,3 µg (157,5 %)
gesättigte Fettsäuren
30,1 g
Zucker gesamt
11 g
1.400 mg
Harnsäure
82 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
9,9 µg (49,5 %)
Vitamin E
10,7 mg (133,8 %)
Vitamin K
165,3 µg (275,5 %)
Niacin
14,3 mg (119,2 %)
432 µg (144 %)
Pantothensäure
6,3 mg (126 %)
86,7 µg (216,8 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
1.038 mg (26 %)
290 mg (29 %)
77 mg (25,7 %)
7,7 mg (48,1 %)
53 µg (35,3 %)
5,9 mg (73,8 %)
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Zutaten
1
Tarteform
Butter für die Form
150 ggrüner Spargel
1 Handvoll Schnittlauch
6 Eier
70 g Crème fraîche
3 EL Mehl
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Kuchenform ausbuttern.
Schritt 2/4
Den Spargel waschen, harte Enden abschneiden und die Stangen längs vierteln. In ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3/4
Die Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Etwas zum Garnieren zur Seite legen.
Schritt 4/4
Die Eier mit der Crème fraîche, dem Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Den Schnittlauch unterrühren und in die Form gießen. Den Spargel darauf verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
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