Gebackener Spargel-Omelett-Kuchen

Name: Gebackener Spargel-Omelett-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Butter für die Form; 150 g grüner Spargel; 1 Handvoll Schnittlauch; 6 Ei; 70 g Crème fraîche; 3 EL Mehl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskat frisch gerieben

Vegetarisch

Eiweißreich

4,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 944 kcal

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Wie gesund ist Gebackener Spargel-Omelett-Kuchen?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

944 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

46 g

Carbohydrates

63 g

Fat

49 g

Protein

Biotin

86,7 μg (86,7 %) More

3,8 BE (3,8 %) More

Calcium

290 mg (290 %) More

Cholesterol

1.400 mg (1.400 %) More

Total Sugar

11 g (11 %) More

Folate

432 μg (432 %) More

Iodine

53 μg (53 %) More

Iron

7,7 mg (7,7 %) More

Magnesium

77 mg (77 %) More

Natural Sugar

11 g (11 %) More

Niacin

14,3 mg (14,3 %) More

Pantothenic Acid

6,3 mg (6,3 %) More

Potassium

1.038 mg (1.038 %) More

Roughage

4,5 g (4,5 %) More

Saturated Fatty Acids

30,1 g (30,1 %) More

Uric Acid

82 mg (82 %) More

Vitamin A

1,4 mg (1,4 %) More

Vitamin B₁

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁₂

6,3 μg (6,3 %) More

Vitamin B2

1,7 mg (1,7 %) More

Vitamin B6

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin C

39 mg (39 %) More

Vitamin D

9,9 μg (9,9 %) More

Vitamin E

10,7 ve (10,7 %) More

Vitamin K

165,3 μg (165,3 %) More

Zinc

5,9 mg (5,9 %) More

Zutaten

1 Portionen

Butter für die Form

150 ggrüner Spargel

1 Handvoll Schnittlauch

6 Ei

70 g Crème fraîche

3 EL Mehl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Muskat frisch gerieben

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Kuchenform ausbuttern.

Schritt 2/4

Den Spargel waschen, harte Enden abschneiden und die Stangen längs vierteln. In ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 3/4

Die Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Etwas zum Garnieren zur Seite legen.

Schritt 4/4

Die Eier mit der Crème fraîche, dem Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Den Schnittlauch unterrühren und in die Form gießen. Den Spargel darauf verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Vegetarisch

Mittelmeerdiät

Diseases

besser schlafen

Eisenmangel

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fruktoseunverträglichkeit

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Muskelaufbau

Osteoporose

schöne Haut

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zunehmen

Kommentare

(1)

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17 Mai 2016

Einfaches, aber leckeres Rezept! Wir haben das Rezept zum ersten Mal gemacht und haben an einigen Stellen Veränderungen der Menge der Zutaten vorgenommen: Anstatt 150g grünen Spargel -> 250g weißen Spargel, der zuvor kurz blanchiert wurde 70g Crème fraîche -> erhöht auf 100g Crème fraîche Die Menge hat für 2 Personen gereicht. Das Rezept war verständlich und schnell zubereitet.

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