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Enthält viel Eisen
Gebratene Fleischklößchen
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Wie gesund ist Gebratene Fleischklößchen?
Klein, aber oho: Mageres Rindfleisch liefert reichlich Eisen und Zink. Die zwei Spurenelemente sind für die Blutbildung und damit für den Sauerstofftransport und für gute Abwehrkräfte wichtig. Der würzige Schafskäse liefert nicht nur reichlich Eiweiß, sondern stärkt auch mit seinem hohen Calcium-Gehalt Knochen und Zähne.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel Zwiebel, Hackfleisch, Semmelbrösel, Senf und Ei gründlich vermischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit angefeuchteten Händen 25 Bällchen formen.
Schafskäse in 25 Würfel schneiden. In die Bällchen eine Mulde drücken, ein Stück Schafskäse hineingeben und Fleisch darüberkneten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise knusprig ausbraten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und pyramidenförmig auf einem Teller auftürmen und servieren.
