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Gebratene Goldbrasse mit Kräuterhaube und Zitronen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 369 kcal
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A
Wie gesund ist Gebratene Goldbrasse mit Kräuterhaube und Zitronen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
369 Kcal (17,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
2 g
140 mg
Harnsäure
292 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
13,7 µg (22,8 %)
Niacin
15,6 mg (130 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
11,3 µg (28,3 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
560 mg (14 %)
196 mg (19,6 %)
72 mg (24 %)
1,7 mg (10,6 %)
121 µg (80,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Doraden küchenfertig, á ca. 450 g
5 EL Olivenöl
3 EL Semmelbrösel
2 ELfrisch gehackte, gemischte Kräuter z. B. Petersilie, Basilikum, Oregano, Zitronenthymian
Pfeffer aus der Mühle
2 unbehandelte Zitronen
Petersilie zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Fische waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Olivenöl mit Semmelbrösel, Knoblauch und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zitronen
Laden
Schritt 3/3
waschen, trocken reiben, halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Die Fische auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, den Fisch auf der Oberseite einritzen, salzen und jeweils eine halbe Zitronenscheibe in jeden Schlitz stecken. Mit den Kräuterbröseln bestreuen und den Fisch im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten garen. Mit Petersilie garniert servieren.
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