A
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Gebratene Scholle
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 661 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
661 Kcal (31,5 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
7,5 µg (187,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,9 g
Zucker gesamt
1 g
365 mg
Harnsäure
471 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
15,3 µg (76,5 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
8,7 µg (14,5 %)
Niacin
36 mg (300 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
4,1 mg (82 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
1.605 mg (40,1 %)
312 mg (31,2 %)
117 mg (39 %)
4,6 mg (28,8 %)
267 µg (178 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Küchenfertige Schollen waschen, gründlich trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. In zwei Pfannen je einen Esslöffel Butter und Öl erhitzen und die Schollen mit der weißen Seite nach unten hineingeben. Nach 4 Minuten vorsichtig wenden und die zweite Seite ebenfalls bräunen.
Schritt 2/2
Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Restliche Butter in die Pfannen geben, etwas bräunen lassen und Zitronensaft dazu geben. Auf Tellern anrichten und mit der gehackten Petersilie und Zitronenspalten servieren.
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