A
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Gebratene Seeteufel mit Joghurtsauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 246 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
246 Kcal (11,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
2 g
51 mg
Harnsäure
266 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
8,3 mg (103,8 %)
Vitamin K
0,9 µg (1,5 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
586 mg (14,7 %)
66 mg (6,6 %)
68 mg (22,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
55 µg (36,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Seeteufelfilets küchenfertig
3 TLfrisch geriebener Ingwer
50 mlgriechischer Joghurt
5 EL Kurkumapulver
2 große Zwiebeln
1 rote Chilischote
Dillspitze von einem großen Bund Dill
Öl zum Frittieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Fischfilets in mundgerechte Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit Ingwer, Kurkuma und Joghurt verrühren.
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Schritt 2/5
Den Fisch zugeben, alles gut vermengen und ca. 5 Min. marinieren lassen.
Schritt 3/5
Zwiebeln schälen und längs in sehr feine Streifen schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln.
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Schritt 4/5
Reichlich Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin 3 Min. frittieren, dann Zwiebeln zugeben und 1 -2 Min. mitfrittieren. Kurz vor dem Servieren Dill zugeben.
Schritt 5/5
In Schälchen anrichten und mit Limettenspalten servieren.
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