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Gebratener Spitzkohl mit Tomaten, Käse und Löwenzahn
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 281 kcal
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A
Wie gesund ist Gebratener Spitzkohl mit Tomaten, Käse und Löwenzahn?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
281 Kcal (13,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
8 g
35 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
7,1 µg (11,8 %)
Niacin
4,4 mg (36,7 %)
218 µg (72,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
174 mg (183,2 %)
872 mg (21,8 %)
287 mg (28,7 %)
45 mg (15 %)
2,2 mg (13,8 %)
53 µg (35,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Spitzkohl
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
200 g Kirschtomaten
2 Handvoll Löwenzahn
200 g Feta
1 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Kohl waschen, putzen, vierteln, den harten Strunk entfernen und die Viertel in Streifen schneiden. Im heißen Wok im Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten mit Biss garen.
Schritt 2/2
Zwischendurch die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Den Löwenzahn abbrausen, putzen und kleiner zupfen. Beides unter den Kohl mischen und zusammen 3-4 Minuten fertig garen. Zum Schluss den Feta darüber bröckeln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt servieren.
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