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Gebratener Thunfisch mit weißen Bohnen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 596 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
596 Kcal (28,4 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
8,6 µg (215 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
12 g
140 mg
Harnsäure
440 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
9,1 µg (45,5 %)
Vitamin E
5,9 mg (73,8 %)
Vitamin K
86,3 µg (143,8 %)
Niacin
29,3 mg (244,2 %)
149 µg (49,7 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
18 µg (45 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
1.273 mg (31,8 %)
223 mg (22,3 %)
151 mg (50,3 %)
3,8 mg (23,8 %)
107 µg (71,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Thunfischsteaks à ca 200 g
2 EL Zitronensaft
1 Zwiebel
400 gweiße Bohnen aus der Dose
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Öl
125 ml Gemüsefond aus dem Glas
50 ml Balsamessig
1 ELgehackte Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/4
Thunfischsteaks mit Zitronensaft beträufeln, salzen und Pfeffern.
Schritt 2/4
Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Bohnen abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Thunfisch in heißem Öl in einer Pfanne je Seite 2 - 3 Min. bei milder Hitze anbraten. In Alufolie wickeln und warm stellen.
Schritt 4/4
Zwiebelwürfel im Bratfett glasig schwitzen, Fond und Essig angießen und einige Min. einköcheln lassen. Die Bohnen zugeben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen. Thunfisch mit Bohnen servieren.
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