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Gedämpfter Fisch mit Paprikasalsa und Wildreis
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
720 g Seebarschfilet (Loup de mer; 4 Stück)
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
200 g Wildreismischung
Salsa
½ rote Paprikaschote
½ grüne Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Reis nach Packungsangaben garen.
Schritt 2/6
Fischfilets waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln und in einen Dämpfeinsatz geben.
Schritt 3/6
Wasser in einem passenden Topf (ca. 1,5 cm hoch) aufkochen, den Dämpfeinsatz hinstellen und zugedeckt ca. 7 Min. dämpfen.
Schritt 4/6
Für die Salsa Paprika putzen, entkernen und würfeln.
Schritt 5/6
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren und mit den Gemüsewürfeln mischen.
Schritt 6/6
Fisch mit Reis und Salsa auf Teller anrichten und servieren.
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