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Geflügel-Bohnensalat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
200 ggrüne Bohnen
2 ELschwarze Oliven ohne Stein
4 ELgrüne Oliven
1 kleines Rucola
2 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und in heissem Öl ca. 10 Min. rundherum goldbraun braten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Streifen teilen.
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Schritt 2/5
Bohnen waschen, putzen und in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser ca. 10 garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Schwarze Oliven klein schneiden.
Schritt 4/5
Rucola putzen, waschen, verlesen und trockenschleudern.
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Schritt 5/5
Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren, abschmecken und die Salatzutaten damit vermengen. In Schälchen anrichten und servieren.
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