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Leckerbissen mit Fitnessfaktor
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
30 Min
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Wie gesund ist Gefüllte Paprika mit Hackfleisch?
Paprikaschoten sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die Entzündungen im Körper verringern und das Immunsystem stärken. Sie enthalten auch Vitamin A, das die Sehkraft und die Hautgesundheit unterstützt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C; Gas: Stufe 3) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Paprika putzen, waschen und längs halbieren, die weißen Häute und Kerne entfernen, den Stiel jedoch dranlassen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden, etwas davon zum Garnieren beiseite stellen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Oliven abtropfen lassen und halbieren. In einer Schüssel Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oliven vermengen. Tomaten, Ei, beide Paprikapulver und die Kräuter hinzufügen, alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika füllen und auf das Blech setzen. Mit Öl beträufeln und ca. 30 Minuten im Ofen backen. Schafskäse abtropfen lassen, längs halbieren und in große Würfel schneiden.
Käse in den letzten 10-15 Minuten auf die Paprika legen und goldbraun backen. Die gefüllten Paprika mit Hackfleisch und den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
