A
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Gefüllte Teigdreiecke
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 273 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
273 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
1 g
219 mg
Harnsäure
115 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
30,4 µg (50,7 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
11 µg (27,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
314 mg (7,9 %)
43 mg (4,3 %)
35 mg (11,7 %)
2,4 mg (15 %)
4 µg (2,7 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Koriandergrün fein gehackt
1 Zwiebel gehackt
200 g Lammhackfleisch
1 Msp. Zimtpulver
½ TL Pfeffer
1 Prise Salz
2 Eier
6 Blatt Brickteige
1 Eigelb
2 EL Öl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Lammhack mit Koriander, Zwiebel, Zimt, Pfeffer, Salz und Eiern vermengen. In heißer Pfanne stark anbraten und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Den Brikteig in ca. 8 cm breite Streifen schneiden und auf jeden Streifen etwa 3 cm unterhalb des oberen Randes 1 EL Füllung geben. Jeweils den oberen Teigrand über der Füllung zu einem Dreieck falten. Die obere Spitze des Dreiecks nach unten falten, dann das Teigdreieck nach rechts klappen. Auf diese Weise weiterfalten bis der untere Rand erreicht ist. Die überstehenden Ränder mit Eigelb bestreichen und verschließen.
Schritt 3/3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Teigdreiecke darin von beiden Seiten etwa 4 - 5 Min. goldbraun braten.
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