A
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Gefüllte Tomaten und Couscous und Garnelen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 88 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
88 Kcal (4,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
3 g
12 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
9,8 µg (16,3 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,4 µg (11 %)
Vitamin C
55 mg (57,9 %)
314 mg (7,9 %)
24 mg (2,4 %)
26 mg (8,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
13 µg (8,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
50 ml Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
120 g Couscous Instant
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
12 Tomaten
2 ELfrisch gehackter Dill
3 EL Olivenöl
100 g Krabben küchenfertig geschält
1 Spritzer Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Weißwein mit der Brühe aufkochen. Das Couscous damit übergießen und ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und einen `Deckel´ abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und das Fleisch anderweitig verwenden.
Schritt 2/2
Das Couscous mit dem Paprika, Knoblauch, Dill und Olivenöl vermengen. Die Krabben zugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. In die Tomaten füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
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