A
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Gegrillte Fischsteaks
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 428 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
428 Kcal (20,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
6,2 µg (155 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
1 g
96 mg
Harnsäure
140 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
6,3 µg (31,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
14,5 µg (24,2 %)
Niacin
19,5 mg (162,5 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
612 mg (15,3 %)
36 mg (3,6 %)
60 mg (20 %)
1,1 mg (6,9 %)
41 µg (27,3 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Chilischote
2 unbehandelte Limetten
1 ELgehackter Koriander
5 EL Olivenöl
300 g Thunfischfilets küchenfertig, ohne Haut
300 g Lachsfilets küchenfertig, ohne Haut
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Knoblauch abziehen, die Chili waschen, längs halbieren, entkernen und mit dem Knoblauch in einem Mixer fein hacken. Den Limettenabrieb, Saft einer Limette und Koriander zugeben, pürieren und mit dem Öl zu einer sämigen Paste verarbeiten, salzen und pfeffern.
Schritt 2/3
Den Fisch waschen, trocken tupfen, in jeweils 4 gleichgroße Portionsstücke schneiden und mit der Paste bestreichen.
Schritt 3/3
Auf den heißen Grill legen und von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen, sodass der Kern noch leicht roh ist. Auf Teller angerichtet und mit verschiedenen Salaten servieren.
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