A
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Gegrillte Jakobsmuscheln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 324 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
324 Kcal (15,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Zucker gesamt
1 g
225 mg
Harnsäure
498 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
7,5 µg (37,5 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
19,2 µg (32 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
504 mg (12,6 %)
108 mg (10,8 %)
79 mg (26,3 %)
11,4 mg (71,3 %)
182 µg (121,3 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
12 Jakobsmuscheln mit Corail und Muschelschale, vom Fischhändler vorbereitet
Für die Marinade
½ Zitrone ausgepresst
1 EL Wermut
100 mlbestes Olivenöl
¼ Bund Petersilie gehackt
Pfeffer weiß
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Knoblauchzehen halbieren und die gut gewaschenen Muschelschalen damit ausreiben. Je eine Jakobsmuschel hinein legen.
Schritt 2/4
Alle Zutaten für die Marinade miteinander mischen, über die Muscheln verteilen.
Schritt 3/4
Die Muscheln mit der Marinade 5 Min. ziehen lassen, anschließend auf gut vorgeheizte Grillkohle legen und ca. 5-8 Min garen.
Schritt 4/4
Gegrillte Jakobsmuscheln mit der Schale auf Platten anrichten und zu Salat und Brot servieren.
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