A
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Gegrillte Kräuterfische und Garnelen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 558 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
558 Kcal (26,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
17 µg (425 %)
gesättigte Fettsäuren
8 g
Zucker gesamt
1 g
154 mg
Harnsäure
423 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
50 µg (250 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
14,7 mg (122,5 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
752 mg (18,8 %)
70 mg (7 %)
67 mg (22,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
94 µg (62,7 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 grüne Heringe á ca. 150 g, küchenfertig ausgenommen
1 TL Salz
½ TL Pfeffer aus der Mühle
1 unbehandelte Zitrone Saft
4 EL Olivenöl
1 geschälte Knoblauchzehe
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Grill anheizen.
Schritt 2/2
Die Fische waschen, trocken tupfen und die Haut mehrfach einschneiden. Das Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und den durchgepressten Knoblauch verrühren und die Fische außen und innen damit einstreichen. Auf den heißen Grill legen und unter gelegentlichen Wenden bei mittlerer Hitze goldbraun grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen. Nach Belieben gegrillte Scampis dazu servieren.
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