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Grillen auf leichte Art
Gegrillte Puten-Gemüse-Spieße
30 Min
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Wie gesund ist Gegrillte Puten-Gemüse-Spieße?
Das Putenfleisch ist reich an Proteinen, welches wir für den Muskelaufbau und -erhalt benötigen. In Kombination mit dem Gemüse sind die gegrillten Puten-Gemüse-Spieße eine gesunde Alternative zu Würstchen und anderen Grillklassikern.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mais von den Blättern und Fäden befreien und in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Süßkartoffeln waschen in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser 15 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Holzspieße in Wasser einweichen. Zucchini putzen, waschen und in dicke Stücke schneiden.
Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Mais, Zucchini, Süßkartoffeln und Putenbrust abwechselnd auf Holzspieße aufspießen und zum Schluss den Blütenteil der Zucchini auf die Spitze stecken. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone auspressen und Saft mit Knoblauch, Olivenöl und Pfeffer verrühren.
Spieße damit einpinseln und auf einem geölten Grillrost etwa 8 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit Marinade bestreichen. Die fertigen Spieße salzen und auf Zucchiniblättern angerichtet servieren.
