A
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Gegrillte Rindermedaillons
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 278 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
278 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
3,5 µg (87,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
0 g
89 mg
Harnsäure
193 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
14,8 mg (123,3 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
8,8 µg (22 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
592 mg (14,8 %)
5 mg (0,5 %)
39 mg (13 %)
4 mg (25 %)
0 µg (0 %)
7,7 mg (96,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Rinderfilet waschen, trocken tupfen, parieren und in 2 cm dicke Medaillons schneiden. Diese mit etwas Öl bestreichen, salzen, pfeffern und auf einem heißen Grill von beiden Seiten scharf braten.
Schritt 2/2
Die Medaillons an den Rand des Grills legen und zur gewünschten Garstufe gar ziehen lassen (medium ca. 4 Minuten). Sofort servieren.
Produktempfehlung
Dazu passen sehr gut Folienkartoffeln mit Sauerrahm oder Knoblauchbaguette mit frischen Salat.
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