A
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Gegrillte Süßkartoffelsticks
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 512 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
512 Kcal (24,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
7,8 g
Zucker gesamt
15 g
25 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
4 mg (571,4 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
20,1 mg (251,3 %)
Vitamin K
1,5 µg (2,5 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
12,5 µg (31,3 %)
Vitamin C
91 mg (95,8 %)
1.115 mg (27,9 %)
71 mg (7,1 %)
56 mg (18,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
8 µg (5,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 ⅕ kgkleinere Süßkartoffel
Für die Knoblauch-Zwiebel-Butter
1 Zwiebel
3 EL Butter
Außerdem
Öl für den Grill
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Süßkartoffeln waschen und in Spalten schneiden und in kochendem Salzwasser 6 Min. blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden, in der Butter glasig dünsten und zur Seite stellen.
Schritt 2/2
Die Kartoffelspalten auf dem Grill unter Wenden insgesamt ca. 10-15 Min. grillen, auf Tellern anrichten und mit Zwiebel-Knoblauch-Butter bestreut servieren.
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