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Gegrillter Schwertfisch mit Melonensalat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 232 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
232 Kcal (11 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
10 g
59 mg
Harnsäure
231 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
3 µg (15 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
8,1 µg (13,5 %)
Niacin
17,2 mg (143,3 %)
20 µg (6,7 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
788 mg (19,7 %)
38 mg (3,8 %)
48 mg (16 %)
1,9 mg (11,9 %)
78 µg (52 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Melone schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel entkernen und fein würfeln. Schalotten schälen und fein hacken.
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Schritt 2/2
Knoblauch schälen und durchpressen. Basilikum waschen und klein schneiden. Melone, Gurke, Schalotte, Knoblauch, Basilikum und Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schwertfisch je Seite ca. 3 Min. grillen. Mit der Melonensalsa anrichten und servieren.
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