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Gegrilltes Koteletts
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 354 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
354 Kcal (16,9 %)
Vitamin B₁
1,7 mg (170 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
4,2 g
Zucker gesamt
11 g
110 mg
Harnsäure
315 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
24,4 µg (40,7 %)
Niacin
17,9 mg (149,2 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
11,5 µg (28,8 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
893 mg (22,3 %)
57 mg (5,7 %)
76 mg (25,3 %)
4,4 mg (27,5 %)
5 µg (3,3 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Schweinekoteletts vom Bio-Schwein à 150 g
1 TL Olivenöl
1 reife Birne 150 g
100 g Himbeeren
Pfeffer aus der Mühle
Saft einer Zitrone
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Zubereitung
Schritt 1/2
Koteletts waschen und trocken tupfen. Eine Grillpfanne erhitzen und die Koteletts (ohne Fett und ohne Gewürze) bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen. Die durchgegarten Koteletts mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gewaschene, halbierte und entkernte Birne mit der Schnittfläche nach unten auf die heiße Grillpfanne legen und ca. 2 Min. grillen. Himbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen.
Schritt 2/2
Die Koteletts mit der Birnenhälfte und den Himbeeren anrichten. Mit Zitronensaft beträufelt und mit Kirschtomaten und Petersilie garniert servieren.
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