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Gegrilltes Thunfischsteak mit Reis und Limette
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 717 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
717 Kcal (34,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
8,6 µg (215 %)
gesättigte Fettsäuren
10 g
Zucker gesamt
0 g
140 mg
Harnsäure
409 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
9,1 µg (45,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
8,4 µg (14 %)
Niacin
30,7 mg (255,8 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
896 mg (22,4 %)
92 mg (9,2 %)
164 mg (54,7 %)
3,5 mg (21,9 %)
101 µg (67,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Wildreismischung
4 Thunfischsteaks à ca. 160 g (sehr frisch)
1 TL Koriandersamen
4 EL Sesamöl
Limettenschale zum Servieren
rosa Pfefferkörner
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe garen. Den Fisch waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 2/3
Den Koriander im Mörser zerstoßen, mit dem Knoblauch und Öl vermengen und damit die Thunfischsteaks bepinseln. Auf dem Grill 4-5 Minuten (nach Belieben innen noch roh, dann 2-3 Minuten) grillen.
Schritt 3/3
Zum Schluss salzen und mit dem Reis und Limettenschnitzen auf Tellern anrichten. Mit rosa Pfeffer und Koriandergrün garniert servieren.
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