A
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Gekochten Hummer zerlegen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 62 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
62 Kcal (3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
0 g
67 mg
Harnsäure
89 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
12 µg (4 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
165 mg (4,1 %)
46 mg (4,6 %)
18 mg (6 %)
0,8 mg (5 %)
75 µg (50 %)
1,2 mg (15 %)
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Zubereitung
Schritt 1/9
1. Gekochten Hummer am Brustpanzer festhalten und die Scheren am Körper abdrehen.
Schritt 2/9
2. Untere Scherenglieder von der Schere im Gelenk abschneiden.
Schritt 3/9
3. Oberen, kleinen Scherenfinger nach hinten biegen und abziehen.
Schritt 4/9
4. Den Panzer der großen Schere mit einem schweren Messer anhacken.
Schritt 5/9
5. Von allen Seiten auf den Panzer hacken, so dass dieser bricht.
Schritt 6/9
6. Panzer auseinander brechen, Scherenpanzer abziehen, das Fleisch lockern und aus dem Panzer ziehen.
Schritt 7/9
7. Hinter dem Kopf des Hummers das Messer ansetzen und den Schwanz halbieren.
Schritt 8/9
8. Dann den Hummer drehen und den Kopf ebenfalls halbieren.
Schritt 9/9
9. Mit den Fingern den Darm herausziehen.
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