A
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Gemüseauflauf-Würfel
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 225 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
225 Kcal (10,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
3 g
52 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
22,7 µg (37,8 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
239 mg (6 %)
55 mg (5,5 %)
18 mg (6 %)
0,8 mg (5 %)
7 µg (4,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
20
Stücke
2 unbehandelte Zitronen
200 g Tiefkühlerbsen
100 g Möhren
1 Tomate
1 kleine Dose Champignon
200 g Frischkäse
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
3 TL Curry
4 Eier
160 ml Öl
400 g Buttermilch
gehackte Petersilie
1 kleiner Kopfsalat
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Paprika und Tomaten waschen, fein würfeln. Champignons abtropfen lassen hacken. Karotten schälen, raspeln. 2 Zitronenschalen abreiben, Saft auspressen, Schale, 3 EL Saft, 50 g Erbsen und Frischkäse pürieren. Backofen auf 180° vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz und Curry mischen.
Schritt 2/2
Eier, Öl, Buttermilch und Frischkäse verquirlen, mit der Mehlmischung und Gemüse verrühren, Petersilie unterheben. Teig in ein mit Backpapier belegtes Backblech füllen, ca. 40 Min. bei 180°C Umluft backen. Auf Salat anrichten und servieren.
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