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Gemüserohkost mit Basilikum
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 162 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
162 Kcal (7,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
15 g
0 mg
Harnsäure
76 mg
Vitamin A
1,9 mg (271,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,9 mg (73,8 %)
Vitamin K
68,3 µg (113,8 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
10,6 µg (26,5 %)
Vitamin C
148 mg (155,8 %)
863 mg (21,6 %)
99 mg (9,9 %)
51 mg (17 %)
2,5 mg (15,6 %)
7 µg (4,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Stange Staudensellerie
4 Möhren
2 Zucchini
2 rote Paprikaschoten
1 Bund Basilikum gehackt
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
3 EL Traubenkernöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Karotten schälen und in Stifte schneiden oder hobeln.
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Schritt 3/5
Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in sehr dünne Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/5
Balsamico mit Zitronensaft, Honig und Traubenkernöl verrühren und Gemüse sowie Basilikum untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen abschmecken und in Schälchen mit Basilikum garniert servieren.
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