A
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Gemüsestreifen im Putenbrustwickel mit Senfsauce
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 170 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
170 Kcal (8,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
4,5 g
Zucker gesamt
6 g
46 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
26,6 µg (44,3 %)
Niacin
10,6 mg (88,3 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
11,9 µg (29,8 %)
Vitamin C
64 mg (67,4 %)
593 mg (14,8 %)
74 mg (7,4 %)
35 mg (11,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
5 µg (3,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Möhren
1 rote Paprikaschote
½ Bund Schnittlauch
150 g saure Sahne
2 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
250 ggeräucherte Putenbrustfilet in dünnen Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Möhren schälen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Gurke schälen und in Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
Schritt 2/2
Die Saure Sahne und den Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsesticks und den Schnittlauch auf den Putenbrustscheiben verteilen. Die Scheiben aufrollen und mit Schnittlauch zusammenbinden. Den Senfrahm dazu reichen.
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