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Erfrischend und leicht
Gerstenwasser
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 103 kcal
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A
Wie gesund ist Gerstenwasser?
Health Score:
/100
ln Korea ist Gerstenwasser ein traditionelles Getränk. Auch in den angelsächsischen Ländern kennt man es als Volksheilmittel zur Magen- und Darmheilung, zur Beruhigung und Stärkung der Nerven, zur Unterstützung des Bindegewebes und bei Erkältungen und Grippe.
Nährwerte pro Portion:
103 Kcal (4,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
0 g
0 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
226 mg (5,7 %)
21 mg (2,1 %)
28 mg (9,3 %)
0,8 mg (5 %)
1 µg (0,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
500
mls
70 g Gersten
½ Bio-Zitrone (Abrieb)
½ Stange Zimt
3 Nelken
½ TL Anispulver
1 TL Ingwerpulver
1 Prise Salz
3 getrocknete Datteln
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gerste mit Zitronenabrieb, Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Salz und Datteln 3–5 Stunden in 1 1/2 l lauwarmen Wasser einweichen.
Schritt 2/3
Danach einmal kurz aufkochen und etwa 2 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen. Danach abseihen.
Schritt 3/3
Das Gerstenwasser warm oder leicht temperiert trinken. Wer will, würzt das Gerstenwasser noch mit 1/2 Tasse Fruchtsaft.
Smarter Tipp
Sie können das Gerstenwasser auch mit anderem Trockenobst zubereiten – zum Beispiel mit Feigen, Pflaumen oder Aprikosen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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