A
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Getrocknete Steinpilze
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 135 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
135 Kcal (6,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
1,9 mg (172,7 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
460 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
15,5 µg (77,5 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
42 mg (350 %)
125 µg (41,7 %)
Pantothensäure
13,5 mg (270 %)
75 µg (187,5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
1.635 mg (40,9 %)
20 mg (2 %)
60 mg (20 %)
5 mg (31,3 %)
18 µg (12 %)
7,6 mg (95 %)
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Zutaten
1
Glas
500 g Steinpilze
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pilze putzen, d. h. vom Stielende ca. 1 cm abschneiden und schlechte Stellen entfernen. Anschließend die Pilze mit einem trockenen Küchentuch vorsichtig abreiben und in dünne Scheiben von ca. 0,5 cm Dicke schneiden.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 50°C Umluft stellen und einen Backrost mit einem unbenutztem Fliegengitter oder ähnlichem auslegen. Die Pilzscheiben nebeneinander darauf verteilen und in den Ofen schieben.
Schritt 3/3
Die Ofentür mit Hilfe eines Kochlöffels einen Spalt weit offen lassen und die Pilze etwa 3 Stunden lang trocknen lassen. Die Pilze sollten trocken und hart sein.
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