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Gewürzreis mit Fisch
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 557 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
557 Kcal (26,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,6 g
Zucker gesamt
10 g
55 mg
Harnsäure
160 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
15,1 µg (25,2 %)
Niacin
9,3 mg (77,5 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
560 mg (14 %)
54 mg (5,4 %)
100 mg (33,3 %)
2,5 mg (15,6 %)
202 µg (134,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Kabeljaufilets
1 TL Zitronensaft
3 EL Butter
250 g Langkornreis
1 TL Currypulver
¼ TL Kurkumapulver
50 g Orangeat am Stück
50 g Mandelblättchen
50 g Pinienkerne
½ Bund Petersilie
Salz Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Fisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Reis laut Packungsanweisung zubereiten, Curry- und Curcumapulver untermischen.
Schritt 2/3
Den Fisch in der Butter von beiden Seiten in 4 Minuten anbraten, herausnehmen, zerpflücken. Orangeat in feine Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Mandeln und Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, alles locker mit dem Reis mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilienblättchen garnieren.
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