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Gesundes Grundrezept
Gorgonzola-Spinat-Sauce mit Chili
25 Min
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Wie gesund ist Gorgonzola-Spinat-Sauce mit Chili?
Die probiotischen Milchsäurebakterien im Gorgonzolakäse haben einen positiven Einfluss auf die Darmflora. Daneben bietet das würzige Milchprodukt zusammen mit der Sahne viel Eiweiß sowie Calcium, das für starke Knochen und Zähne benötigt wird.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schalotte und Sellerie schälen, waschen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Schalotte und Sellerie darin 4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen und Gemüse 15 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Inzwischen Spinat waschen und trocken schütteln. Käse klein schneiden.
Sauce fein pürieren und mit Salz und frisch abgeriebenem Muskat würzen. Spinat und Käse zugeben und 1 Minute köcheln lassen. Gorgonzola-Spinat-Sauce abschmecken und mit Chiliflocken bestreuen.
